выходные данные
в последнем номере
Форум
каталог разделов и рубрик
аннотированный каталог публикаций
библиотека номеров
мероприятия редакции
журнал
адреса розничной продажи газеты по городам
татарский мир №2 (2005)

 



Кирилл Гордеев

КИТАЙСКОЕ ОПЕРЕЖЕНИЕ

• Китайское опережение
Кроме бумаги и книгопечатания, пороха и артиллерии, китайцы, как недавно установили учёные, 9 тысяч лет назад первыми в мире "изобрели" и вино

КИТАЙСКОЕ ОПЕРЕЖЕНИЕ:
вино "изобрели" жители Поднебесной 9 тысяч лет назад

По правде говоря, в Греции не всё есть. Древняя китайская пословица гласит: "Всё началось в Поднебесной" — и это тоже не так. Но бумагу и книгопечатание (ксилографию), порох и артиллерию и многое другое и в самом деле миру дали китайцы. Теперь китайцев следует признать и первосоздателями вина.

такому выводу пришёл известный американский специалист по молекулярной археологии Патрик Макговерн, проводивший исследования в лаборатории Пенсильванского университета.
Изучая черепки сосудов, найденные в районе деревни Цзяху (провинция Хэнань в центральном Китае), учёные обнаружили следы напитка из риса, мёда и плодов боярышника. Эти черепки относятся к периоду раннего неолита. Исследователи пришли к заключению: древние обитатели этих мест знали о брожении напитков ещё за 7 тысяч лет до нашей эры. До сих пор пальма первенства в виноделии принадлежала жителям Среднего Востока, поскольку древнее "вино", следы которого были найдены в районе Хадж Ирана, по заключению археологов, было изготовлено в середине VI века до нашей эры.
Правда, доктор Макговерн не исключает, что в те времена между двумя регионами могли существовать торговые связи, и древние купцы обменивались "ноу-хау". Об этом свидетельствуют найденные в провинции Хэнань во время раскопок в бассейне Хуанхэ (Жёлтой реки) бирюзовые украшения и вырезанные из кости дудки — по-видимому, самые древние музыкальные инструменты, когда-либо обнаруженные археологами.
Однако утверждение о возможности "заимствования" искусства виноделия китайцами у народов Среднего Востока — это пока гипотеза, а следы напитка на черепках китайских сосудов 9-тысячелетней давности — научный факт.

***

Среди найденных в районе китайской деревни Цзяху предметов материальной культуры далёкого прошлого внимание учёных привлёк герметически закупоренный бронзовый сосуд, в котором благодаря создавшемуся вакууму сохранилась жидкость, 3 тысячи лет назад бывшая "вином". За минувшие тысячелетия она стала бесцветной, но когда сосуд откупорили, издавала лёгкий аромат, напоминающий запах жидкости для снятия лака с ногтей (видимо, ацетальдегида, в который превратился этиловый спирт). Древние китайцы устанавливали такие сосуды с жидкостью, настоянной на травах и цветах, в местах погребения представителей знати, чтобы те не страдали от жажды в загробной жизни…

Обсудить статью на форуме

 

наверх почта анонс последнего номера о газете (паспорт)

© 2003 Издательский дом «Шанс» газета «Татарский мир»
дизайн и поддержка группа «Шанс
+»